مطالب متنوع بهداشتی درمانی

شلغم گياهي است با برگهاي ناصاف و بريدگي هاي زياد به رنگ سبز و سفيد. ريشه آن غده اي و به شکل هاي گرد و يا دراز به رنگ سفيد با لکه هاي بنفش است.
ميوه شلغم مانند غلافي باريک و دراز است که در آن چند دانه سياه وجود دارد. شلغم در هواي سرد بسيار خوب رشد مي کند و شايد علت آن باشد که براي درمان بيماري هايي که در فصل سرما زياد است و بيماري هاي تنفسي بکار مي رود.
ترکيبات شيميايي:
آب                                  91 گرم
پروتئين                            1 گرم
مواد چربي                       2/0 گرم
مواد نشاسته اي               6/6 گرم
کلسيم                           40 ميلي گرم
فسفر                            30 ميلي گرم
آهن                              5/0 ميلي گرم
سديم                          50 ميلي گرم
پتاسيم                         270 ميلي گرم
ويتامين ب 1                  04/0 ميلي گرم
ويتامين ب 2                 07/0 ميلي گرم
ويتامين ب 3                 6/0 ميلي گرم
ويتامين ث                   40 ميلي گرم
خواص داروئي:
شلغم از نظر طب قديم ايران گرم و تر است.
خواص شلغم آنقدر زياد است که مي توان گفت اين گياه براي هر دردي درمان است و اگر مردم مي دانستند که اين گياه چقدر فايده دارد تمام باغچه هاي خانه خود را شلغم مي کاشتند و هر روزه از آن استفاده مي کردند.
1) شلغم مقوي است.
2) شلغم اشتها آور است.
3) شلغم ضعف جنسي را درمان مي کند.
4) شلغم سرفه را تسکين مي دهد.
5) ترشي شلغم بهترين نوع ترشي است زيرا مقوي معده و روده ها و اشتها آور است.
6) آب شلغم قند خون را پائين مي آورد.
7) تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخوريد براي ضعف جنسي موثر است.
8) اگر گلو درد داريد آ ب پخته شلغم را قرقره کنيد.
9) خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.
10) آنهايي که حافظه ضعيف دارند حتما بايد شربت بخورند زيرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقويت مي کند.
11) شلغم شب کوري را درمان مي کند.
12) شلغم بعلت داشتن ويتامينB1  علاج کم خوني است.
13) شلغم براي رشد و نمو استخوان ها مفيد است بنابراين زنان باردار وشيرده حتما بايد از آن استفاده کنند.
14) زن حامله اي که در مدت بارداري شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده، زودتر حرف مي زند و حتي زودتر راه مي افتد و در مقابل امراض مقاومت بيشتري خواهد  داشت.
15) آنهايي که غده تيروئيدشان کم ترشح مي کند بايد حتما شلغم بخورند زيرا شلغم بعلت داشتن يد فراوان ترشحات غده تيروئيد را تنظيم مي کند.
16) شلغم مهمترين گياه ضد سرطان است و حتي گسترش سرطان را متوقف مي کند.
17) شلغم درمان بسياري از بيماري هاي پوستي است.
18) شلغم پخته بهترين دارو براي برونشيت است.
و بالاخره سعي کنيد که در فصل زمستان براي پيشگيري از سرماخوردگي و بيماري هاي تنفسي اقلا چند بار در هفته شلغم بخوريد شلغم پخته بهترين صبحانه است. بدن را تميز کرده و مواد سمي را ازبدن خارج مي سازد. البته آب شلغم خام خواص بيشتري از شلغم پخته دارد بشرطي که معده شما را ناراحت نکند.