عضو هيئت علمي انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي کشور گفت: زنان بايد روزانه 3 تا 4 واحد لبنيات مصرف کنند تا در 30 سالگي ذخاير کلسيم بدن آنها تامين شود. در اين صورت در دوران يائسگي کمتر دچار پوکي استخوان مي شوند.
تيرنگ نيستاني در گفت وگو با فارس اظهار داشت: زنان بايد خيلي مراقب سلامت خود باشند به دليل اينکه زنان دوران خاصي را در زندگي شان تجربه مي کنند که سلامتي آنها را در معرض خطر قرار مي دهد.
وي گفت: زنان در زندگي خود دوران قاعدگي را تجربه مي کنند که از سن 13 سالگي آغاز مي شود و تا حدود 50 سالگي ادامه دارد.
عضو هيئت علمي انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي کشور ادامه داد: دوران قاعدگي دوراني است که بدن زنان آهن از دست مي دهد و بايد ذخايري که بدن از دست مي دهد را با مصرف غذاهاي حاوي آهن جبران کرد; شير يکي از مواد غذايي است که زنان در دوران بارداري و شيردهي به آن بسيار نيازمند هستند.
نيستاني اضافه کرد: مصرف شير کمک مي کند تا بدن ويتامين ها و مواد معدني که براي رشد کودک بسيار ضروري است را جذب کند همچنين مصرف شير موجب رشد استخوان هاي کودک مي شود، به حفظ بافت استخواني مادر و بهداشت دهان و دندان کمک مي کند و ريسک ابتلا به پوکي استخوان را در سنين بالاتر کاهش مي دهد.
وي بيان داشت: زنان بايد روزانه 3 تا 4 واحد لبنيات مصرف کنند تا در سن 30 سالگي ذخاير کلسيم بدن آنها تامين شود. در اين صورت در دوران يائسگي کمتر دچار پوکي استخوان مي شوند و در دوران بارداري و شيردهي نيز آنها دچار کمبود کلسيم نخواهند شد. عضو هيئت علمي انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي کشور اظهار داشت: پدران و مادران بايد بياموزند که توجه به فرزندان دختر از اهميت زيادي برخوردار است، به دليل اينکه دختران آسيب پذيرتر هستند و از همان ابتداي کودکي بايد غذاي کافي، متنوع و متعادل مصرف کنند. نيستاني افزود: شيوه غذا خوردن کودکان در زندگي بسيار اهميت دارد. تغذيه غلط کودکان دختر به آينده آنها لطمه مي زند; مادران بايد ذائقه کودکشان را تغيير دهند تا مواد غذايي بي ارزش و تنقلات را مصرف نکنند.
يک محقق و مشاور ارشد در زمينه بررسي کيفيت شير گفت: زناني که در سن يائسگي قرار دارند، بايد روزانه 4 ليوان شير يا لبنيات کم چرب مصرف کنند تا نياز کلسيمي بدنشان تامين شود.
عزيزالله کمال زاده در گفت و گو با فارس اظهار داشت: در دوران يائسگي نياز کلسيم بدن به 2 برابر مي رسد و زناني که در سن يائسگي قرار دارند، بايد روزانه 4 ليوان شير يا لبنيات کم چرب مصرف کنند تا نياز کلسيمي بدن تامين شود. وي گفت: بهترين منبع کلسيم، شير است و به دليل محلول بودن املاح کلسيمي، وجود فسفوپروتئين ها، کازئين، ويتامينD  و لاکتوز قابليت جذب کلسيم شير بسيار بالاست و حدود 2 برابر منابع ديگر کلسيم مانند قرص هاي مکمل کلسيم، آب هاي معدني و منابع گياهي حاوي کلسيم است.
اين محقق و مشاور ارشد در زمينه بررسي کيفيت شير افزود: در صورتي که برخي افراد به هر دليلي نتوانند روزي 4 ليوان شير مصرف کنند، مي توانند روزانه 2 ليوان شير، يک واحد ماست و يک واحد پنير (حدود 50 گرم پنير) مصرف کنند تا ميزان کلسيم مورد نياز براي فعاليت هاي روزانه از طريق وعده هاي غذايي تامين شود و بدن براي تامين کلسيم مورد نياز به منابع ذخيره اي مثل دندان ها و استخوان ها رجوع نکند و بدين ترتيب از پوکي استخوان جلوگيري شود يا اينکه سرعت ابتلا به پوکي استخوان کاهش پيدا  کند.
کمال زاده اضافه کرد: ميزان مقاومت و استحکام استخوان ها و دندان هاي زنان در دوران يائسگي، بستگي به رفتار تغذيه اي آنها قبل از اين دوران دارد; اگر زنان قبل از دوران يائسگي کلسيم را از طريق مصرف شير و فرآورده هاي لبني به مقدار کافي دريافت کرده باشند، استخوا ن ها و دندان هاي محکم تري دارند و در اين دوران دچار پوکي استخوان نمي شوند.
وي بيان داشت: زنان يائسه در اين دوران شير و لبنيات کم چرب مصرف کنند تا کلسيم مورد نياز بدن آنها تامين شود و با ورزش کردن و قرار گرفتن در معرض آفتاب براي توليد ويتامينD شرايط بهتري را براي جذب بيشتر کلسيم فراهم کنند.