خوردن ماست کلید سلامتی در طی فصل سرماخوردگی وآنفولانزا می باشد. پروبیوتیک – باکتری مفیدی که درماست و مکمل ها یافت می شود – به جلوگیری از سرماخوردگی و سایر عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی کمک می کند. محققان ده تحقیق کلینیکی تصادفی انجام دادند که شامل 451/3 شرکت کننده بودند. افرادی که بیش از یک هفته پروبیوتیک مصرف کردند، نسبت به کسانی که کمترازیک هفته درمان شده بودند یا به آنها دارو نما داده بودند، 12 درصد کمتربه عفونت های دستگاه تنفسی مبتلا شدند.
عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی – مثل سرماخوردگی، عفونت های سینوس، التهاب حلق، خروسک وعفونت های گوش – دلیل اصلی مراجعه به پزشکان می باشد وبیشتربیماران اشتباه درمان می شوند، زیرا پزشکان معمولا یک آنتی بیوتیک تجویزمی کنند، درحالی که علت بیشترعفونت های تنفسی مثل سرماخوردگی ، ویروس ها می باشند و بیماران به آنتی بیوتیک ها پاسخ نمی دهند. محققان می گویند: این نسخه های بی فایده، علت بیش از 75 درصد استفاده ی کل آنتی بیوتیک های کشورهای جهان می باشند.
تعریف پروبیوتیک : سازمان بهداشت جهانی ( WHO) به این صورت توضیح می دهد:
" میکروارگانیزم زنده ای که وقتی به اندازه ی لازم تجویز می شود، به میزبان سلامتی می بخشد." و همچنین تحت عنوان " باکتری مفید " هم معروف است. پروبیوتیک شبیه باکتری های مفیدی است که به طورطبیعی درروده ی انسان یافت می شوند.
منابع پروبیوتیک:  غذاهایی که حاوی پروبیوتیک هستند، شامل ماست، فرآورده های لبنی تخمیرشده یا نشده و فرآورده ها ونوشیدنی های سویا هستند. همچنین پروبیوتیک ها به عنوان مکمل های غذایی هم دردسترس هستند.
منبع: http://health.yahoo.net