درجه حرارت و تبدیل درجه فارنهایت به سانتیگراد
درجه حرارت لازم برای پخت خوراک ها در دستور های این مجله بطور کلی بر حسب درجه فارنهایت گفته می شود و در صورتی که بخواهیم درجه حرارت لازم را بر حسب سانتیگراد داشته باشیم از فرمول تبدیل این دو درجه حرارت بهم که بشرح زیر است و با ذکر یک مثال نسبت بهر کدام طریقه عمل روشن میشود استفاده کنیم :
F=C x 9/5+32
حرف (F) علامت فارنهایت و (C) علامت سانتیگراد است و اگر بخواهیم بدانیم 250 درجه سانتیگراد چند درجه فارنهایت میشود مقدار آن را در فرمول فوق بترتیب زیر میگذاریم و عمل میکنیم.
F=250x5/9=450+32=482
یعنی 482 فارنهایت
بنابراین همیشه 250 درجه سانتیگراد 482 درجه فارنهایت میشود و بالعکس اگر بخواهیم بدانیم 350 درجه فارنهایت چند درجه سانتیگراد می شود مقدار آن را در فرمول C=(f-32)5/9 میگذاریم و نتیجه را بدست می آوریم.
C=(350-32)=318x5/9=176
بنابراین درجه حرارت مورد دستور را که به فارنهایت گفته شده است ابتدا منهای 32 میکنیم و باقیمانده را در 5 ضرب و حاصل را بر 9 تقسیم میکنیم نتیجه درجه حرارت لازم به سانتیگراد بدست می آید,چنانکه در مثال فوق 350 درجه فارنهایت را که منهای 32 میکنیم حاصل 318 می شود و این عدد را در 5 ضرب و حاصل را که 1590 است به 9 تقسیم میکنیم نتیجه آن 176 درجه سانتیگراد می شود.
